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茶知识误区：铁观音是乌龙茶不是青茶 很多人认为 铁观音 是乌龙茶，不是青茶，这是普遍存在的错误说法。其实所谓的“乌龙茶”和“青茶”只是叫法不同，意义指向是一样的。青茶和乌龙茶是一个茶类，在我国，青茶与绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等并称为六大茶类。 ...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

陈年铁观音什么味道？ 1、陈香味——民间老铁 陈年 铁观音 有两种，一种是早前安溪茶农不经意间遗留下来的茶叶，经过长时间储藏之后而成的，这种比较古老，存储时间一般有25年以上，这也是民间的陈年老铁。这种老铁数量不多，很难找，尤其珍贵。 这种老铁同样需要储存良好，茶叶经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，促进其...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

初入门者在购买 铁观音 时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。 香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

铁观音 熟茶也叫“熟铁”，那么什么是熟铁？“熟铁”也就是大浓香碳培铁观音，对应清香型铁观音的“生”，安溪本地人称之为“熟铁”或者“熟茶”。对比清香型铁观音，熟铁多了两道碳培工序和一道退火过程，这两道碳培工序让它的口感更为醇厚且多一抹焦糖香，而退火之后的熟铁会更为温润，不上火却暖身心，不伤胃而沁心田，采用优质原...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

铁观音为什么会有兰花香呢？ 1、产地的土壤、气候决定 一般带有兰花香的 铁观音 大部分来自优质的铁观音茶区福建省安溪县的“内安溪”境内，这里产茶条件得天独厚， 茶叶 品质优良。外安溪主产黄金桂、毛蟹、佛手、肉桂等安溪名茶，品质同样很优良，长期出口到世界各地。 内安溪坐落在戴云山南麓，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

铁观音 最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。 含有兰香的铁观音特征是：叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。 铁观音的兰花香，其实是一种似兰...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0